HOT ! 陶器製 渦巻き模様の円形皿　一点物

【白土に火色が走る平皿】白土の素地に、焼成の炎が刻んだ火色（ひいろ）が淡く広がる一枚。
ろくろ成形の同心円は指先で感じるほどのわずかな段差があり、料理を確かに支えます。
　マットな質感が光をやわらかく受け止め、ソースやオイルの筋を美しく残します。
縁の浅い立ち上がりは、汁気を含む料理にも安心。
この器に合わせたい一品：「カンパチのカルパッチョ｜水茄子・とうもろこし・青柚子」•中央に薄く切ったカンパチを扇状に並べ、器の同心円と火色の流れに沿わせる。
　　•周囲に水茄子の薄切り、香ばしく炙ったとうもろこし、刻んだオクラを点在させ、白土の明るさと火色の温もりで夏野菜の黄と緑を引き立てる。
•仕上げに青柚子の皮と果汁、エクストラバージンオイルを回しかけ、香りと艶をプラス。
オイルが土肌を伝って光をまとい、料理全体に奥行きが生まれます。
•この皿のサイズ感は一人前の主皿にも二人で分ける前菜にも最適。
余白が料理の輪郭を際立たせます。
火色が映えると思う理由•無釉のマットな白土は、魚介や夏野菜の透明感を際立たせる背景となる。
　　•火色の赤褐色が皿全体に温度感を与え、冷菜にも生命感を添える。
•同心円と色の流れが、盛り付け構図に自然な動きを生む。
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